Bergerac Rosé Révélation 2022

54,00 €

TTC - Hors frais de livraison

Carton de 6 bouteilles de 75 cl, soit 9,00 € la bouteille
Fiche technique 
  • Cépages : 95 % Merlot et 5 % Cabernet Sauvignon
  • Sols : argilo calcaire
  • Vendange triée manuellement
  • Récolte après contrôle de l’acidité totale, du PH, du degré et de la dégustation des graines
  • Protection au CO2 pour éviter l'oxydation
  • Pressurage (à faible pression pour éviter les goûts végétaux et herbacés)
  • Léger sulfitage (pour éviter l’oxydation)
  • Débourbage (à l’aide d’un groupe de froid), à 5 degrés pendant 48 heures
  • Soutirage et levurage en cuve
  • Fermentation alcoolique à 17°
  • Collage, filtration et mise en bouteilles
  • Degré d’alcool : 13,5°.

 

Avis de l'œnologue 

  • L’avis de l’œnologue :

     

    • Ce vin présente une robe brillante au couleur litchis.
    • Son nez offre des arômes expressifs de banane plantin, fraise des bois, grenade, le tout, saupoudrée d’une touche d’orange sanguine.
    • Dés l’attaque, la bouche est douce, tendre, acidulée, complexe avec un bel équilibre, offrant une jolie longueur suivie d’une délicate persistance avec le côté grenadine en finale.

    Conseils de dégustation :

    • Voilà un réjouissant tableau pour vos soirées estivales, de l'apéritif aux charcuteries (chorizo, jambon de pays, tapas, pâtés de campagne, etc..) ainsi que les tajines, couscous, les cuisines orientales mais également les grillades et pourquoi pas sur un dessert chocolaté.
    • Ce vin subtil peut être bu du début à la fin d’un repas.
    • Température de consommation : 8 à 10°.