Côtes de Bergerac Rouge Révélation 2016

120,00 €

TTC - Hors frais de livraison

Carton de 6 bouteilles de 75 cl, soit 20,00 € la bouteille
Fiche technique 
  • Cépages : 82 % Merlot et 18 % Cabernet Sauvignon.
  • Sols : boulbènes pour les Merlot et argilo calcaire pour les Cabernet Sauvignon
  • Vendange égrappée et foulée
  • Macération longue (4 semaines) avec maîtrise des températures
  • Elevé en fûts de chêne neufs, il a passé 15 mois en barriques
  • Ce vin issu de parcelles sélectionnées, vendangées en vert, avec un rendement de 30 à 35 hl/ha n’a été ni collé, ni filtré pour conserver le meilleur de lui-même.
    Ce vin peut présenter un léger dépôt, gage d’un produit naturel avec des méthodes de vinification ancestrales.
  • Degré d’alcool : 15 °.

 

Avis de l'œnologue 
  • Sa belle robe est rubis profonde aux reflets violets cristallins.
  • Son nez est complexe, marqué par des arômes boisés puis après aération, ce sont des arômes fruités qui se révèlent : mûres, cerises noires accompagnées par une pointe de myrtille et relevé
    par des arômes d’épices : poivre noir du Congo, musc presque cuir.
  • La bouche est puissante, dense avec une très belle sucrosité et une belle longueur. Ce sont les arômes de tabac blond, prune d'ente, cerise noire, myrtille et pointe de musc qui dominent.
  • Un vin de grands repas, très expressif, délicat, savoureux qui comblera vos nez et vos papilles subtiles, à carafer absolument.

 

Conseils de dégustation :

  • Ce millésime élégant et bien équilibré accompagnera à souhait les gibiers tel que le sanglier, les viandes rouges (côte de bœuf, etc..), les confits et les fromages.
  • Température de consommation : 17° à 18°.